Le blog d'Assurup

La cuisine végétarienne ne se limite plus aux salades composées, aux galettes de légumes et aux substituts de viande. En 2026, le produit brut est placé au centre de l’assiette. Chou, céleri-rave, aubergine, champignons et légumineuses deviennent ainsi les ingrédients principaux de plats généreux, travaillés et visuellement attractifs. Découvrez 20 plats végétariens particulièrement tendance en 2026.

Depuis le 11 août 2026, les professionnels ne peuvent plus démarcher un consommateur par téléphone sans avoir obtenu préalablement son consentement. Cette réforme inverse le principe qui prévalait avec Bloctel : ce n’est plus au particulier de s’inscrire sur une liste pour refuser les appels commerciaux, mais à l’entreprise de prouver que la personne a accepté d’être appelée.

Un incendie peut endommager votre local professionnel sans que les flammes atteignent directement vos biens. La fumée, les suies, la chaleur, l’eau d’extinction ou l’intervention des secours peuvent rendre vos équipements inutilisables, contaminer vos marchandises et vous contraindre à interrompre votre activité.

Un steakhouse ne se résume pas à un restaurant qui sert une entrecôte et des frites. Son modèle repose sur une promesse plus précise : proposer une expérience centrée sur la viande, avec des morceaux bien sélectionnés, une cuisson maîtrisée et une identité suffisamment forte pour justifier le prix du repas.

Depuis le 1er septembre 2026, toutes les entreprises assujetties à la TVA doivent être capables de recevoir des factures électroniques. Pour respecter cette obligation, vous devez passer par une plateforme agréée par l’administration, directement ou par l’intermédiaire d’un logiciel compatible connecté à une telle plateforme. Face au nombre de solutions disponibles, le prix ne constitue pas le seul critère de choix.

La loi Novelli a profondément réorganisé l’activité des agences de voyages et des autres vendeurs de voyages et de séjours. Elle a notamment instauré un régime commun d’immatriculation et placé Atout France au centre de la procédure. Si vous organisez ou commercialisez des prestations touristiques, cette réforme reste une référence incontournable.

Devenir assistant maternel vous permet d’accueillir professionnellement de jeunes enfants, généralement à votre domicile ou dans une maison d’assistants maternels (MAM). Pour commencer cette activité, vous devez notamment obtenir un agrément délivré par le président du conseil départemental et suivre une formation obligatoire.

Dans une cuisine professionnelle, l’entretien de votre hotte ne répond pas uniquement à une question de propreté. Une accumulation importante de graisses peut notamment augmenter le risque d’incendie et favoriser sa propagation dans le système d’extraction. La réglementation prévoit des obligations précises pour certaines installations, notamment dans les établissements recevant du public.

Tous vos clients ne recherchent pas une boisson à base de café. Le développement du matcha, du chai latte et d’autres boissons alternatives permet désormais de construire une offre plus diversifiée. Parmi elles, le chai latte occupe une place particulière.