Jean-David Boussemaer

Longtemps associé aux coffee shops américains et aux déjeuners pris sur le pouce, le bagel revient sur le devant de la scène. Mais il ne s’agit plus seulement du traditionnel pain rond garni de fromage frais et de saumon. Dans la restauration rapide, une nouvelle génération de bagels mise sur des recettes plus travaillées, des ingrédients de qualité et une présentation particulièrement soignée.

Vous envisagez de devenir orthophoniste ? L’accès à cette profession réglementée suppose de suivre une formation spécifique et d’obtenir le diplôme permettant d’exercer. Une fois diplômé, vous pouvez travailler comme salarié ou vous installer en libéral. Dans ce dernier cas, plusieurs démarches et obligations s’ajoutent, notamment en matière d’assurance.

Votre chiffre d’affaires progresse. À première vue, c’est une excellente nouvelle : votre entreprise vend davantage et semble suivre une trajectoire positive. Pourtant, votre rentabilité peut dans le même temps se dégrader. Ce phénomène peut notamment s’expliquer par un effet ciseaux.

Dès que vous employez votre premier salarié, la prévention des risques professionnels devient une composante essentielle de vos obligations d’employeur. Parmi les outils prévus à cet effet figure le document unique d’évaluation des risques professionnels, plus couramment appelé DUERP. À quoi sert exactement ce document ? À partir de combien de salariés devient-il obligatoire ? Que doit-il contenir et quand faut-il le mettre à jour ?

Les difficultés de trésorerie ne surviennent généralement pas du jour au lendemain. Avant qu’un découvert ne devienne récurrent ou que vous ne puissiez plus honorer une échéance, plusieurs signaux commencent souvent à apparaître. Isolés, ils peuvent sembler sans gravité mais lorsqu'ils se multiplient ou se répètent, ils doivent attirer votre attention.

Espresso, cappuccino, flat white, latte… Même lorsque vous travaillez avec d’excellents cafés, votre carte peut finir par ressembler à celle de nombreux établissements. Pour vous différencier, une autre approche consiste à ne plus seulement vendre une boisson, mais une véritable expérience de dégustation : le café omakase.

Imaginez deux investissements. Le premier vous est présenté ainsi : « Vous avez 80 % de chances que l’investissement soit rentable. Pour le second, on vous dit : « Vous avez 20 % de risques que l’investissement ne soit pas rentable. Ces deux affirmations décrivent exactement la même situation. Pourtant, elles ne produisent pas nécessairement la même impression.

Généralement utilisé en boisson, le hojicha peut également devenir un véritable ingrédient de pâtisserie. Pour un salon de thé, proposer quelques desserts au hojicha peut être une manière originale de renouveler son offre et d'éveiller la curiosité de ses clients.

La kinésithérapie ne s’improvise pas. La profession de masseur-kinésithérapeute est réglementée en France : vous devez suivre une formation spécifique, obtenir le diplôme requis et respecter plusieurs obligations avant de pouvoir exercer. Si vous choisissez de vous installer en libéral, d’autres questions se posent également concernant votre statut, votre cabinet et vos assurances professionnelles.

Nous avons naturellement tendance à accorder davantage de crédit aux personnes que nous percevons comme des experts, des dirigeants ou des figures reconnues. Ce réflexe, appelé « biais d'autorité », nous aide souvent à prendre des décisions rapidement. Mais lorsque le prestige d'une personne prend le pas sur la qualité de ses arguments, il peut nous conduire à commettre des erreurs de jugement

Le biais de conformité est un mécanisme psychologique qui nous pousse à adopter l'opinion, le comportement ou la décision d'un groupe, même lorsque nous avons des raisons de penser que ce groupe se trompe. Dans le monde de l'entreprise, ce phénomène peut conduire à des décisions peu rationnelles, à un manque d'innovation ou à une mauvaise évaluation des risques.

Les risques naturels peuvent provoquer des dommages importants pour une entreprise, qu'il s'agisse d'une tempête, d'une inondation, d'un incendie de forêt, d'une grêle ou encore d'un mouvement de terrain. Ces événements peuvent endommager les locaux, le matériel, les marchandises et entraîner une interruption de l'activité. Quelles assurances permettent de protéger votre entreprise face à ces risques ?